Accessibility options :

Langues disponibles :

Content:

Eet smakelijk!

Deze uitdrukking horen we drie keer per dag en 365 keer per jaar in een Frans gezin.
s’Morgens ontbijten, ’s middags lunchen en ’s avonds dineren.
Drie maaltijden per dag is de gewoonte in Frankrijk. Men zegt dat dit goed is voor de gezondheid.

“Op zondag eten we thuis, het is als een familiehappening waarbij iedereen rond een grote tafel zit, met elkaar spreekt en eet.” (Jonathan)

Zelfs wanneer men gehaast is worden de maaltijden aan tafel genuttigd: in de keuken, in de woonkamer of in de eetkamer. Soms zelfs terwijl men tv kijkt, wat er voor zorgt dat men niet meer met elkaar praat.

De magnetron en diepvriesmaaltijden vergemakkelijken het klaarmaken van eten. Hoe minder vrouwen koken, des te meer houden mannen ervan om thuis te koken, vooral in het weekend.

Op school is er een eetzaal en voor werkende mensen is er vaak een restaurant in het bedrijf, zo niet, dan krijgen de werknemers “maaltijdcheques of bonnen om in een restaurant buiten het bedrijf te gaan eten”.

Het ontbijt

Fête du pain, Paris, mai 2009 - Photo : G. Brame’s Morgens is een ontbijt onmisbaar om de dag mee te beginnen. Zwarte koffie of thee voor de volwassenen, koffie met melk of warme chocolademelk in een kom voor de kinderen.

pain multicéréales en forme de marguerite - Photo : G. BrameEn wat doen de meeste Fransen? Ze soppen er hun boterhammen met boter in en ze smullen zoals kinderen.

Op feestdagen en soms ook op zondagen gaat de meest energieke van de familie naar de bakker voor een knapperig stokbrood, warme croissants of een brioche om er tijdens het ontbijt van te genieten. Soms staan de lekkerbekken zelfs tot op de stoep in de rij voor de bakkerij. Dat is een teken dat het brood er lekker is!

Enkele families hebben andere gewoontes bij het ontbijt. Er staan dan fruitsap, cornflakes en yoghurt op tafel en iedereen stelt z’n menu samen naar eigen keus.

De lunch

Een complete evenwichtige maaltijd bestaat meestal uit 2 of 3 gerechten: een hartig gerecht (voorgerecht of hoofdgerecht) en een zoet gerecht als dessert. Sommigen beëindigen de maaltijd liever met een stuk kaas.

In het weekend houden de Fransen ervan om samen met familie of vrienden rond de tafel te zitten.
Dit is het uitgelezen momenten om je talenten als keukenprins(es) te onthullen en om eens flink uit te pakken.

Bepaalde gerechten worden enkel klaargemaakt voor grote gebeurtenissen zoals bijvoorbeeld een feest of een verjaardag. Het meest klassieke kerstmenu omvat: oesters of gerookte zalm, ganzenlever, kalkoen met kastanjevulling en de traditionele bûche de Noël.

Menu de Noël - Les Nouettes

Fransen hebben de smakelijke gewoonte op voorhand te vieren. Vooraleer ze thuis op 25 december Kerstmis vieren met familie, vieren ze eerst het einde van het schooljaar op kantoor of in de fabriek met een heerlijke maaltijd. Dit is bijvoorbeeld het geval in het 'Institut Médico Educatif Ségur' in Aube (61) waar chefkok Didier en zijn team een verrukkelijke kerstlunch bereid hebben.

"Op zondag eten we thuis, het is als een familiehappening waarbij iedereen rond een grote tafel zit, met elkaar spreekt en eet."  Jonathan

Het avondeten

Het avondmaal is dikwijls licht. In de winter valt bouillon of soep altijd in de smaak. In de zomer zijn salades meer in trek.

Kinderen tot ongeveer 7 jaar eten rond 19 uur en gaan slapen rond 20.30 uur. De grotere kinderen wachten tot hun ouders thuiskomen om samen te eten en elkaar de gebeurtenissen van de afgelopen dag te vertellen. Na het avondeten is er, na de dagelijkse verplichtingen, een moment om zich te ontspannen (lezen, tv kijken…), of om huiswerk te maken.

“Ze eten brood bij elke maaltijd, zelfs bij andere dingen.” David
 

Pied de page :

Sitemap | | webdesign by eZoulou