Accessibility options :

Langues disponibles :

Content:

Smakelijk ! Dol op lekker eten, fijnproever, lekkerbek

Ik ben een enthousiasteling van de vork en van het leven in het algemeen”. Jean-Luc Petitrenaud.

Deze fijnproever-gastronoom[Help: infoplus ] is een journalist die door heel Frankrijk reist op zoek naar keukengeheimen en naar streekgebonden smaken. Jean-Luc Petitrenaud deelt zijn passie om lekker te eten en geeft heerlijke recepten uit in kranten, op de radio en op televisie.

Elke Franse "région" heeft talrijke culinaire specialiteiten. Het is onmogelijk één nationaal gerecht te noemen. De eetgewoontes zijn zeer verschillend van Nice (Provence) tot Lille (noorden) of van Brest (Bretagne) tot Straatsburg (Elzas).

Langs de Franse kust bijvoorbeeld worden er elke dag vis en zeevruchten
(schaaldieren, oesters,…) gevangen en verkocht op de markt in de haven. Langoustines (zeekreeft) worden natuurlijk vaker aan zee gegeten dan in de bergen.

Dit geldt ook voor de olijfolie die men in de Provence gebruikt om te koken net als in Spanje, Portugal en Italië. Olijfbomen groeien namelijk in zonovergoten landen.

Normandië is de “région” van de appelbomen en het groene gras. De koeien geven er voedzame melk waarvan men boter en kaas maakt zoals bijvoorbeeld Camembert.
Onze smaakpapillen zorgen ervoor dat we verschillende smaken kunnen onderscheiden: zout, zoet, zuur en bitter.

Bon appétit ![Help: infoplusmenu-asap ]

Help: infoplusidp273808

Het woord ‘gastronomie’ werd uitgevonden door de poëet  Joseph Berchoux. Hij gaf zijn poëziebundel over lekkernijen de titel “ Gastronomie”.


 

Help: infoplusmenu-asapidp280128

Menu Asap

Amuse-gueule

Saumon grillé

Asperge à la coque

Pilaf de poulet - Purée - Pain

Pom, pom, pom... Pommes d'amour

 
 

Pied de page :

Sitemap | | webdesign by eZoulou